飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)JGJ 64-2017

摘 要

飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)JGJ 64-2017：本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建、擴(kuò)建和改建的有就餐空間的飲食建筑設(shè)計(jì)，包括單建和附建在旅館、商業(yè)、辦公等公共建筑中的飲食建筑。不適用于中央廚房、集體用餐配送單位、醫(yī)院和療養(yǎng)院的營(yíng)養(yǎng)廚房設(shè)計(jì)。

 前言

1總則
2術(shù)語
3基地和總平面
4建筑設(shè)計(jì)
4.1 一般規(guī)定
4.2 用餐區(qū)域和公共區(qū)域
4.3 廚房區(qū)域
4.4 輔助區(qū)域
5建筑設(shè)備
5.1 給水排水
5.2 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
5.3 電氣
1.0.1 為在飲食建筑設(shè)計(jì)中貫徹執(zhí)行國(guó)家的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策，做到適用、安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、節(jié)能和環(huán)保，制定本標(biāo)準(zhǔn)。
1.0.2 本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建、擴(kuò)建和改建的有就餐空間的飲食建筑設(shè)計(jì)，包括單建和附建在旅館、商業(yè)、辦公等公共建筑中的飲食建筑。不適用于中央廚房、集體用餐配送單位、醫(yī)院和療養(yǎng)院的營(yíng)養(yǎng)廚房設(shè)計(jì)。
1.0.3 按經(jīng)營(yíng)方式、飲食制作方式及服務(wù)特點(diǎn)劃分，飲食建筑可分為餐館、快餐店、飲品店、食堂等四類。
JGJ 64-2017 飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn).png
 
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